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豬肉餡
小菜
聯(lián)系方式
- 單位名稱：鞍山市崔春清食品
- 聯(lián)系人： 崔春清
- 聯(lián)系電話：0412-2558678
- 聯(lián)系地址：遼寧省海城市牛莊鎮(zhèn)
18941216012
13188026026
(牛莊店 0412-2558678) 鞍山市立山橋洞對面
(鞍山店 0412-2558678)
鞍山市家樂福西
(家樂福店 13188026026)
餡餅淵源
牛莊古鎮(zhèn)位于鞍山海城，建于1623年，是當時該地域的交通、文化、商業(yè)中心。清太祖曾親臨牛莊，犒賞筑城民夫。1682年康熙皇帝來東北祭陵，到永陵福陵祭祖，返京時駐牛莊，因此關內的餡餅、酥火勺等各種風味食品和小吃也傳入了牛莊，并不斷發(fā)展繼承下來。
牛莊餡餅歷史悠久，遠近馳名。崔春清師傅，經多年在實踐中積累經驗，煉其精華，進行了大膽的改革，終于使牛莊餡餅達到了皮薄陷大、外焦里嫩、陷香不膩，味美可口，受到了廣大食者的歡迎。
崔春清牛莊餡餅曾多次招待中央、省市各級領導及外賓，受到好評。并經歷個新聞界(中國勞動報、北京電視臺、遼寧電視臺、遼寧日報等)的采訪。獲遼寧省地方風味名牌食品第一名、遼寧省旅游美食節(jié)金獎、餐館名店、遼寧省著名商標、遼寧旅游十大風味、“甘露杯”大賽金牌、家常名點、國家國內貿易局獲重活名點、中國烹飪協(xié)會獲中華名小吃、2008北京奧運食譜菜品金獎。
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地址：遼寧省海城市牛莊鎮(zhèn)東園村41號 電話：0412-2558678 13188026026、18941216012 訪問量：2409515 次
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